Pie coklat

Keisengan berlanjut.. Abis nusuk pagi2,liat dapur kok yah lg pengen makan yg manis2..

Terpikirlah untuk bikin brownis.. Kebetulan bahan2 Ada semua..

Tapiiiii begitu buka resep buat milih2 yg mana yg Akan di eksekusiiiiiiii pilihan berganti Jadi bikin pie Aja.. Kebetulan blm pernah bikin kue yg satu ini hehehe...

Resepnya saya ambil dari blog mba hesti 'hestikitchen' yg kebetulan sama2 tinggal di sorowako, mohon share yah mba resepnya.. 

Bahan pie:

# 75gr mentega asin

# 120gr terigu

# 30gr almond bubuk

# 2sdm gula halus 

# 1kuning telur

# 2sdm air es

# 1/4sdt garam

Filling: 

- 2 kuning telur

- 1sdm gula 

- 100gr dark coklat

- 1sdm custard

- 125 ml susu cair

- 150ml kirim kental (krn dirumah tdk Ada saya ganti dengan 75gr wpc bubuk haan + 125 ml air)

Ganache: 

* 100ml krim kental ( saya ganti dgn 30gr haan bubuk + 75ml air)

* 150 gr dark coklat

Cara membuat 

Kulit pie:

Campur semua bahan kering dengan rata kemudian masukan mentega Dan uleni menggunakan sendok+garpu sampai berbentuk butiran2

Masukan kuning telur Dan air es, adik rata kemudian bungkus menggunakan plastik wrap Dan simpan dalam kulkas 20menit

Setelah 20 menit giling Adonan Dan letakan dalam loyang pie, panggang selama 15menit

Filling:

Sementara itu campur kuning telur,gula Dan custard kemudian masukan susu Dan krim kental aduk rata lalu masukan coklat Dan masak dengan api kecil sampai mengkilat 

Bila sudah keluar kan kulit pie lalu masukan filling kemudian panggang lg selama 20-30menit 

Ganache: 

 Aduk rata krim kental Dan coklat lalu masak smp semua ter campur rata angkat, sisihkan

Bila pie sudah matang siram dengan ganache tsb,kemudian dinginkan Dan masukan kulkas

Hias sesuai selera Dan siap di nikmati...

Selamat mencobaaaa....

Carbonara fettucini

Karena di sini gada resto italiano dan saya lg ngidam masakan italiano jd lah 1minggu ini menunya perPASTAan hehehe... 

Yg sekarang saya mau Share adalah resep fettucini yg murah meriah lagi mudah..

Maklum hidup di kota terpencil hrs pinter2 memanfaatkan bahan yg ada di sini.. Kl harus ngikutin resep yang ada ga akan jadi makanan apa2 deh..

Bumbu2: 

# pasta fettucini 

# susu cair 200ml

# keju chedar secukupnya di parut

# terigu 1sdm (bila diperlukan)

# sosis 1buah (potong jd 4bagian dan iris tipis)

# bawang bombay secukupnya (cincang kasar)

# bawang putih 2buah (cincang kasar)

# butter 3sdm

# udang besar 4buah (bisa di skip)

# garam,lada putih dan lada hitam (utk taburan,bisa di skip)

Cara membuat: 

# rebus pasta fettucini dengan air mendidih kira2 untuk 1porsi (jgn lupa beri minyak/mentega di air agar pasta tidak lengket)

# di panci lain panaskan 2sendok butter,lalu tumis bawang putih,bawang bombay,sosis dan udang sampai matang dan harum

# masukan susu cair dan keju,garam dan lada putih, aduk rata sampai kental (bila kurang kental bisa masukan sedikit terigu) 

Cara penyajian: 

# tiriskan pasta fettucini yg sudah matang (aldente) lalu aduk rata dengan butter 1sdm

# campur dengan saos dan susus udang dibagian atas

# tabur lada hitam dan permanis dengan daun2an hijau

Tadaaaaaa...... 

Fettucini siap dinikmati...